导读：买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？老渔民：区别很大，别再买错了。

大家好，我是老胡，每天都在在这里分享各种美食给大家。大虾是老胡最推荐男女老少每周都要吃的食物，因为大虾含有丰富的高蛋白，常吃大虾，不仅可以提高免疫力，而且还能预防骨质疏松，所以在我家，我每周都会买一次大虾给家人吃！而老胡生活在内陆，在我们当地，很难买到活虾，大多时候只能买冷鲜虾。而在挑选冷鲜大虾时，大家会发现，有一些虾特别直，还有一些虾特别弯，买虾时，到底该买哪一种呢？

老胡曾经去威海跟着一位朋友的父亲出海捕鱼过，虽然只是帮忙了2天，我也学会很多挑选海鲜的方法，比如老渔民透露实情，“直虾”和“弯虾”的区别很大，如果不会挑选，很容易买到死后冷藏的虾，这种虾不仅肉质比较松散，腥味也比较大，不管您怎么做，味道都比较差！

而我们去超市或者菜场挑选虾时，一定要买弯曲的虾！因为虾死后，它的肌肉比较松散，这种虾不管您怎么摆弄它，它都是非常直的。如果是活虾，它受到低温的刺激，它的身体会自然的弯曲，所以这种虾冷鲜后，也是呈现为弯曲的。而在买虾时，除了看虾的弯曲程度，大家还要注意以下3点，避免买到放的时间过长的虾。

第一种：虾头和虾尾脱离

有一些虾拿起来，虾头和虾尾已经出现明显的脱落，这就代表虾放的时间过长，虾头已经开始腐烂变软了，这种虾千万不要买，因为这种虾已经不新鲜了，肉煮熟后吃着会非常腥。

第二种：虾壳色泽发红

有一些虾，因为在运输的过程中受热，导致虾壳发红，而这种发红的虾也是不能买的，因为这种虾肉已经变老了，煮熟后吃着一点都不Q弹。大家挑选虾时，一定要买虾壳非常干净，没有色差的虾。

第三种：虾肉捏着比较软

如果您买虾时，虾肉捏着没有弹性，而是软软的，这就说明虾尾都开始已经腐败了，这种虾肉捏着都比较软的它，它的腐烂程度比虾头和虾尾脱离还要大，所以这种虾煮熟后，整个厨房都会很腥，千万不要买这种虾。

而做水煮虾，也有很多技巧，在煮虾时，一定要温水下锅，而且还要在水中加花椒、生姜、啤酒这3味，因为这3味才能彻底去除虾的腥膻味。做好的水煮虾，最好在当天吃完，如果放的时间过长，虾肉会变老变柴！

大家以后买虾时，一定要记得要弯虾，虾越弯说明虾越鲜活，这种虾，不管如何烹饪，口感都是最鲜嫩！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

淡定星星3E：死虾不能买，活虾又有兴奋剂，咋好呢？吃不吃呢？难啊

多才晚风d：买盐冻冰虾不要买活虾活的有增氧兴奋剂

罗伯特困：谢谢，说明不买弯的就对了

知秋天的美丽：认真看完了，学到了卖虾人不说的秘密，买虾就买弯弯的虾，煮虾要温水下锅，放三样东西：花椒生姜🍺啤酒。

华明永远的神：直的才是新鲜的，直的比弯的好吃

非凡豆浆bj：我都是买活虾，坐标广州

小桥流水25799：#好内容我来评#\n看了这篇“老渔民”的文章，知晓了卖虾人不说的秘密。\n\n一度以为，买虾要买直的，感觉好看，营养足。年前市场上买虾，我就是这么挑选的。要是早点看到就好了。\n\n文中透出了挑选虾的秘密，卖虾人一般是不会说的。\n\n直的那种虾不要选，一般是死后冷藏的虾，这种虾不仅肉质松，而且腥味大，烹饪后味道也差。\n\n要选弯虾，越弯说明虾越新鲜，烹饪后，口感也比较鲜美可口。

农村人赶路上：一个虾农过来看了一下，煮虾直接干水闷，锁住鲜，水煮虾鲜味直接在汤里了，浪费食材。新鲜虾，光泽像18岁姑娘，死虾像80岁老奶奶，一眼能分辨。

自由咖啡Hn：有没有一种可能，活虾是养殖的，死虾才是出海捕的？[灵光一闪][灵光一闪]

qzuser60416866：我之前一直都是喜欢买直的，这才知道是买错了

和民江阴：大家以后买虾时，一定要记得要弯虾，虾越弯说明虾越鲜活，这种虾，不管如何烹饪，口感都是最鲜嫩！

正大光明喜鹊q5：就像常骂人：人死笔直，所以直虾不能买[爱慕][爱慕][爱慕]

健康无价989：活虾有兴奋剂

-修缘-：为什么不直接买活的呢？

用户4325352963841：活虾也有出古惑的。把淡水虾放在咸水中养着卖，咸水虾则放在淡水中，因为不是一直生活的水质，虾会猛吸水发大，买回家后泄了水，虾会缩小。鲍鱼用同一方法。

画眉ABC：虾和人一样，临死前都是直挺挺的，[捂脸][捂脸]

阿尔法吴哥：活虾水里加了兴奋剂+强心剂，死后再+冰+防腐剂，

直率七零后：谢谢！涨知识！周六刚买虾，买直的[捂脸]

gzluke：一般不卖冰鲜的虾，买活的回家泡一下水。直接白灼，什么都不用加，然后蘸着酱油吃。我是极简主义者，不蘸东西直接吃，只要是虾是新鲜的，一样好吃。

吴荿森：沿海地区的人从不买冰冻虾，最好的冻虾也没有鲜味。

弄丢猫的田鼠：只买活虾，冰鲜虾没有买过

率真善良我爱我家：喜欢吃虾，就是太贵了！还是喜欢沿海城市，虾虾便宜还新鲜

旅游守望者：羡慕沿海地区的你们！内陆重庆吃大虾太贵了[捂脸]

真诚小鱼ey：活的天天有不要非要便宜死虾

陈华有151：清蒸出来的虾程半圆180度是生猛虾.清蒸出来的鱼，鱼眼凸岀来是生猛鱼。

江南七少：这么说吧，早上去买菜，虾放冰箱下午才煮，也是成冻虾，，干脆就买冷鲜虾，价格还便宜，，，，另外我想说，冷鲜虾没有弯的，，，，弯的是死虾，（买直不买弯）

迎宪眯眯：电视台卖的那个虾皮饼干，买了一看那虾腿都是伸直的，老公吃了两次，都说拉肚子，我是便秘的，所以不拉肚子，不过也不会再吃了，太难吃了，广告上那么多人吃了都说好，才买的，，还有那个鸡蛋桃酥饼，也不好吃，而且收到的是那种小桃酥，拼多多也真害人，说是电视同款的，电视台五斤一买太多了，所以再拼多多上买一斤同款的。

用户8106077560032：自从吃了三个月左右带兴奋剂各种虾后吧，三十多年的肝癌晚期肺癌晚期脑中风后遗症半身不遂糖尿病现在全好了，感谢有兴奋剂的虾。

小街的猫：发白的虾好还是发青的好

知足才会快乐988：广东白灼虾不是水煮捞起来吗？难道我搞错了，我每次都水煮几分钟就捞起，还经常把那水倒了[笑哭][笑哭][笑哭]，有时我当汤喝了。干水闷没试过。

用户4365562602159：谢谢你的分享，以前还真不知道买弯虾。

小访客452：经常买虾，活的冰鲜的都买，但是买冰鲜的话，个人觉得直的比弯的要好，主要从色泽，外观和手捏判断……煮熟不就弯了嘛[捂脸]

紫心云1：，买虾就买弯弯的虾，煮虾要温水下锅，放三样东西：花椒生姜🍺啤酒。[呲牙]

刘琴琴147：鲜活的早虾全是直的那有弯的[what]

风趣可乐BL：没错，相亲的时候也要看男人直挺挺的。[捂脸]

广州立明堂国学：为了吃个虾需要读完研究生课程

洒脱风筝OL：看了你的文章涨知识了，下次知道怎么买虾了

讴克：肯定要买直虾啊速冻活虾是直的慢慢从活冻到死的是弯的当然活着的虾也是直的呀[大笑]

用户8032337276099：速冻虾是直的

用户628443457382：我是喜欢买活虾。现在太多人生癌症，是各种吃的大部分都有问题。怎么办呢？

用户1449818448896：看完了，就董怎么买了，这里的知识老多了，让你读不完的

森林大江宁：虾现在多的成灾了，全是养殖的一股土腥味不香了。

忘了171674270：我活虾扔速冻就是直的

喜欢钓鱼的将军：要买直的虾！因为活生崩跳的虾抓在手里都是直挺的！死了的虾都是弯的！

好男儿志在千里ok：冷冻虾，一般弯的新鲜度高，虾在活蹦乱跳中被冷冻的

ONLY*^O^*：这回是知道了怎么买，我说怎么有时候不好吃呢

百安海：死虾基本不买，活虾要买直的。

用户425407085918：我们北方根本吃不上活虾！

冬151999145：应该是买弯虾吧[捂脸]

忆江南J：从不买死虾，都是买活蹦乱跳的虾。

jlsn：为什么买的活虾煮一下头发黑

许愿树6677：有的说活虾冷水下锅

狐媚小猫：要么直接买打氧的活蹦乱跳的虾，要么冰鲜的用手捏一下虾，结实的，不要松软的

认真的明镜rr：虾直的那个死虾呀。应该是买湾虾

三毛兔：你说的正确吗？我在市场买虾时，看那虾活蹦乱跳的，虾身都是直的

北斗星50185021：买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？

手机用户53025590767：虾皮软，不一定是腐烂虾，有可能是脱皮虾。

寨佬1：如果买着了红袍的死虾，弯虾是活虾煮死的，直虾是死虾煮红的

喜庆的糯米RT：以前有人说直的新鲜，这次是弯的好，迷糊了。

灿烂孔雀X0：沟里逮的虾。直的才好。死了的就是弯的。咋说。

无名雄鹰：有钱买鲜，钱少有吃已不错。

如花嘚吧嘚：淡水虾和海水虾有啥区别？？？怎么区别！

用户5941567242042：买虾要买虾尾呈扇形的，不要买那种虾尾合拢的

用户4727795389420：买虾就买弯弯的虾，煮虾要温水下锅，放三样东西：花椒生姜和啤酒。

忧羽纷飞：只买活蹦乱跳的，特别是很上进，往贵圈跳的

向往的生活90223：老百姓成了质检部们。

佩dd：有几次市场买的活虾煮好后吃完感觉舌头麻麻的后来听说卖虾的里面放了什么东西

日月明郑：死虾不管是弯是直都不好，要买活的

老叟16514371：迷糊了，不知道是谁说的对了！

幽灵魂v5：没孩子或小孩少吃这东西[抠鼻]

用户8188851845873：过敏的人怎么也能吃上虾

用户9417264735597：谢谢[作揖][作揖]领受了

用户不喜欢吃蛋黄：谢谢你的分享。涨知识了[赞][赞]

YOKI49886591：不都是买活蹦乱跳的吗？

用户9467430699868：买虾时摊贩不让挑选

率真咖啡pd：看评论区更糊涂了，直的弯的一半一半，彻底不会买了[捂脸][捂脸]

喜庆的星球Oi：买虾就买弯弯的虾，煮虾要温水下锅，放三样东西：花椒生姜🍺啤酒。

安娜Annaw：煮虾我开水下锅的，水里放了生姜+柠檬[捂脸]

五指枫：我都是买那些还一动不动的，有错吗？

佳佳sdm：又涨知识了

李赑：在超市，菜场买可以挑，现在都在网上买，商家的诚信尤为重要。

丁香平在巴马：谢谢老师分享，学会了怎样买虾。

曹草欣：少买点，一次吃完就行了[呲牙]

法缘石：加卡拉胶就Q弹了

寂寞的仁者：虾身如人生，直的性情耿直百折不弯，而弯曲的就不好说了[捂脸]

WXW152152：有用受益[赞][赞]

環球美食V：放花椒不是海边的

微笑蜻蜓d4：我的家乡人都是记得弯鱼直虾，坐标广东湛江

平安健康是福MLQ16：谢谢分享！长知识了！

心灵感受534：活虾和死虾有人分不清？活的是会动的，根本不需要弯直之分

亲切画板zu：谢谢你，不吝赐教，[赞]

烟沫凡尘666：直虾是死了才冻的，弯虾是活着冻的

逝去的谎言逝去的心：当然买活虾，死虾都是软的头背松散的，能吃啊？

梦若王机：我直接买活的，更新鲜

一心一意船帆y9：好，介绍的很好

高冷远山G9：买活的最好

随口而出：真正的深海虾，都冻的，没有活！

上海一郭：选活动的，什么形都可以

籽粒仔：说的，晚上想吃虾了[捂脸]

网有1652：在这里活着必须全能

方圆一世：长知识了[赞][祈祷]

彳人示599：市场买带水活的

临888：死的有什么，活的有什么我从来不关心，因为我没钱买，下次写个什么样的白菜好，我吃这个比较多！

雪儿ah：活的不好吗[呲牙]

用户4040983362089：买弯虾，温水下锅，生姜啤酒去腥！

南海贝壳：我只买活虾。

八角米先生：你也没说买直和弯

往事随风62940771：我穷，买不起虾，留给有钱人吃[呲牙][呲牙]

秦风叶柳：[赞][赞][赞]

用户2183033450767：真是虾啊，是真虾

奇幻风筝Yw：放葱姜啤酒就可以了，原汁原味！不串味！

足迹8392：活虾遇到高温才由直变弯，直的弯的那个好自然清楚了！

婷馨666：一次和我一起挑选虾的大姐告诉我说挑直的比较好！因为她以前就是卖虾的！

在路上28555089：如何挑选大虾

高层居士：还好，我买虾时就是这样挑的

西卷族人：买贵的准没错

天導酬勤：一年到头没吃过虾，我太穷了[流泪]

哈利波特斯基：做虾放花椒？头一次听说，是我孤陋寡闻了？

夕阳映晚霞2：看到放花椒我就笑了

小云和小吉：我尽量买活的[捂脸][捂脸]，也学到了，谢谢[玫瑰][赞]

溪谷维素baay：食物挑选也要有学问

欢快小红花Gy：多谢分享，涨知识，以后知道点样买活虾了[赞][握手]

叫我展希：我广东老家的岳父，所产的虾有一大半都是运到湖南湖北的

认真的水滴vg：我是各买一半

淡泊的星空hs：买活虾，哪有弯虾？

打抱不平替天行道：虾还是蒸的最好吃

睿智9880：我买虾从不买死虾的，只买会游水的

梦幻小红花Ep：活虾，它受到低温的刺激，它的身体会自然的弯曲，

调理劳务系个之別：买河虾[灵光一闪]

繁台秋色：请普及一下虾在运输过程中为什么会受热？

我的世界很温暖：感谢分享[祈祷][祈祷][祈祷]

泉城一景1：一定要记得要弯虾

春风和畅5：这个人告诉大家是错误的。

幸运扑克8E：谢谢分享，知道买虾买弯的不买直的。

青涩奶茶3j：事实证明一切都√

ZAD7：谢谢分享！[祈祷][祈祷]

塑料机械：以后海鲜不能吃了因为日本把核废水排放在大海里了所以我们东部海域的海鲜不敢吃了

yin70612：谢谢您分享！

幸福来了来了：怎么样才知道是出船就冻呢？

用户8149294207670：古代也没啤酒就不吃虾了？

我的世界就是我：直接看评论了

Persistent：被甲醛泡完的都是弯的、而且很有弹性、

优雅一声：#好内容我来评#看了这么多评论，到底买直的还是弯的？把我搞糊涂了。

玫瑰1910426：涨知识了，谢谢啦！买弯曲的虾🦐

隔壁精神科王主任：我们这里的冻虾都四十多一斤，实在是吃不起，坐标银川！

用了多年的名字被改了：首选活虾！

冰月2009：不在海边的，就别吃了

用户2379668142068：[赞][赞]

WL平平淡淡才是真：谢谢分享转发了

新元新的纪元：常识都知道…

天宝大将：这么买虾，老板能卖给你么

听沉默的声音：买活的就行了

外星人也爱伦纳德：我买s型的更加新鲜[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

大龄宝妈学习中：买弯的虾，学习了

用户9268565306350：[恭喜发财]

看见大世界的热情：明天上午再发一篇直的文章

愉悦的南瓜RG：学到了，谢谢分享[赞][赞][赞][赞][赞]

老杨43515：感谢分享买虾的经验，以后买虾一定照你讲的买。

营口秋获：感谢分享！

阡陌红尘语：生活小妙招

地球村村委会主任：冻了3年的弯虾还新鲜吗？

想起那一年的秋天：学习了[赞]

相逢是援：虾，如何选虾。

我有核酸：就不能买会游泳的吗

天戈分享：未买过活虾就不要说了！

成熟白云pH：活虾是直的。

魅儿7288：直的比弯的新鲜

侧脸没有肥肉的男人：我看虾不好抓，乱跑的，就逮那只。

娥姐忙碌在三秦：感谢分享，学习了！

淡然笑之：还好我选对了一直买弯弯的虾[偷笑]

琉璃嘉影：直辣椒，弯弯虾，都是经验。

一米阳光：收藏起来了，以后买虾就买弯虾，越弯说明虾越鲜活

wv：谢谢您、涨知识了

锦3377：不放啤酒放料酒

似玉7：好文章，又学到一招日常生活小知识。

寻草秦直道：长知识了，谢谢

大漠落日5214887：我都是买活的

云卷云舒32879508：爱吃厄瓜多尔白虾

大象不凡面条so：学习了，谢谢你

见过风雨的小老头：[赞][赞]

自由水滴h4：买多了自然晓得

愤世嫉俗之还人间正道：你以为有的挑吗？我们这边买虾都是直接用铲子铲。不管什么价格的虾都没有让你挑。

幸福是种感觉796：涨知识了，感谢友友的分享，谢谢啦！[祈祷][祈祷][祈祷]

用户9615492812031：现在的虾，科技与狠活儿。

晟木玉润个体店：一般不卖冰鲜的虾，买活的回家泡一下水。直接白灼，什么都不用加，然后蘸着酱油吃。我是极简主义者，不蘸东西直接吃，只要是虾是新鲜的，一样好吃。

勇者细雨清风：我买活虾

米粒南京：涨知识了

木木67930：认真看完了，学到了卖虾人不说的秘密，买虾就买弯弯的虾，虾壳非常干净，没有色差的虾。煮虾要温水下锅，放三样东西：花椒生姜🍺啤酒。

小茄子51：直的大

手机用户64430900235：我选弯虾

无语99590：曲鱼直虾

葫芦兄弟ABC：买冰冻的虾要买那种弯曲不发红的虾，并且要捏着硬硬的虾。直接啤酒煮半开放虾和姜片以及葱段。煮开出锅配陈醋就OK了。当然了尽量买活虾。[抠鼻]

孤独的行者170673882：只买活的

女忠豪杰37556643：[赞]

用户9193686937083：买直的

用户6881083081744：谢谢分享

美诗宝：只买活的

绵羊视频：没看懂

手机用户59179687855：买弯的

蜻蜓话日常生活常识：学到了

用户5216243603919：涨知识了

仁爱芒果Sk：ok

用户978343473172：感谢分享

西楚霸王204：强👍

猪猪和鼠鼠的虎虎：弯虾

74487439：学习了

音乐小太阳：学到了

用户6545851102901：为你点赞

河北老王Zippo：啰嗦

微微一笑85724：[比心]

心雨：涨知识了

大方的刺猬：有道理

善言善行：学到了

向日葵146950208：学到了

用户名莫名其妙不存在：哦！

平安吉祥wrr：愣是凑够了一大篇文章。！进口的冰冻大虾口感最好！是真的海虾！不过现在谁还敢买？？？养殖的虾就免了吧，药？？？！

叁柒贰拾壹532：海边人表示，内陆砖家说的都对[捂脸]

百和集团：把人关进冷库，直直站立的傻子，弯腰蹲下保暖的是正常人。

手机用户5904152541：p，没见过直的虾

mo老实人om：不会吃，，臭鱼烂虾，，

郁郁原上草：卖了多少年虾，没见过自然死亡的虾是直的！那弯曲变色的虾皆是死虾，直虾是速冻死亡的！\n不要误导观众！[作揖]

上进喜鹊rf：年前买了一盒冻虾解冻后有一股尿骚味儿，扔掉又不舍得就多放了一些调料进去烹饪出来也就没有尿骚味儿了但是尿骚味儿是怎么回事儿？

用户9923433805716：文章错误引导，直的虾肯定比弯的虾更新鲜。

西瓜西瓜西瓜西瓜777：日本都排核废水了，啥样的都不敢吃了[捂脸]

用户111580859738：直的没心眼，傻虾

华哥yihao：都一球样吃

幸运天空40：9

半岛号角：咋就胡说八道呢？活虾是直的，背部稍微有点驼，死虾才是弯的，另外养虾要经常换水，换水水温不同应激就会褪皮，所以有些软皮正常并不是腐烂，关于身体有些发红是死亡时间长逐渐发臭，活虾是青色，刚死亡也是青色，被水浸泡逐渐发白，虾头里面发黄是虾胃得病了但不影响食用，一般的养殖户在虾死亡后立即送到冷库冰冻，所以冻虾也是青色的，市场上卖的虾仁都是死亡后时间长发白卖的太便宜不划算，就剥虾仁卖

古道西风瘦马888：纯属放屁！

用户95554063768：这小编胡说八道。根本没扑过虾。直的才是活虾冻的自然死亡。死的了很久才湾

迈克杨51024436：活虾一会儿直一会湾到底买不买，砖家说的还是小编说的，真会扯蛋

手机用户52162690942：直接说弯虾不就完了？何必说这么多废话？忒特么让我讨厌！

空谷幽兰空：你这是在误导大众买烂虾吗？活虾冻死后才是直的，死虾冻上也是直的，只有遇过热的虾才会弯曲。

Wei䜉：傻子也知道弯的新鲜些嘛，

欢快湖泊ED：你是说买虾直的和弯的怎么样没有下文。后面三点大家都懂，看来你也是一知半解，等你下文。

幽默湖泊ep：小日本已经放核废水了最好别吃。

木手050620：废话一大堆

QD圣斗士：胡说八道！

三家村耕田佬：有病

认真的风声Ny：误导！

邱连仲：一派胡言

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