创业家创业家  2021-09-19 16:29 每日新闻最新消息 隐藏边栏  40 
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网红收获的巨大价值被各行各业眼馋。很多餐饮老板也跃跃欲试,鸡排哥就是其一,“专业做鸡”7年,开下3000家店,赢得10亿身家。原本留着一头长发,今年3月登上珠穆朗玛峰后削发明志:抛弃曾经的困扰和骄傲,回归平常,回归主流。

崔雄,2008年辞去年薪30万的工作,选择创业。2009年初,与合伙人创立第1佳大鸡排,7年发展3000多家店,挣下10亿身家。并开始资本试水,先后投资关爱八卦成长协会,爱康国宾,360。2012年~2016年,走遍世界7大洲,骑行39395km,长度可绕地球一周;穿越亚马逊,徒步登珠峰,骑行北美尽头,摩旅欧非大陆。

赞助并出演超级IP《万万没想到2》;参加芒果TV《完美假期》录制;即将参加优酷真人秀《穿越无人区》。看鸡排哥的履历,酷得不像餐饮人。连《穿越无人区》的嘉宾介绍上都写的是:“形象健康积极的网络红人。”但鸡排哥认为,无论试水投资或者参加娱乐节目,都是为了推广第1佳大鸡排这个品牌,毕竟他是“专业做鸡”的。

鸡排哥说:“就像经纪人会遇到一个天生的天王巨星一样,他就是成龙李连杰或周杰伦,无论过去十年二十年甚至更久,他依然很火。我们当时非常感恩找到这样的项目。”因为鸡排比其他菜品更适合标准化,品牌一旦形成就很容易复制,就是这个产品的天赋所在。第1佳大鸡排的受众是年轻人,他们喜欢叛逆的,“污”的东西,因此要做对应的营销:“我们就是做鸡的”,“我们只做有品质的鸡”,“我们是不会从良的”。

甚至即将开业的伦敦分店,鸡排哥也想好了营销口号,因为新店开在伦敦著名的gay吧旁边,营销即是:“左边做鸡,右边搞基。”鸡排Logo和公益广告的强行捆绑,突破了人们的传统印象,形成记忆点。当时,甚至有顾客会问:“我在垃圾桶上看到你们了,你们是跟政府合作的吗?”

有句话说:“一代人淘汰一代人,往往不是因为年纪,而是掌握并使用工具的能力。”,鸡排哥认为:现在的微博,媒体,娱乐圈都是工具而已。他不过是使用这些工具让品牌不断露出。签约杜海涛做代言人,利用它的国民认知度进一步推广品牌;对《关爱八卦成长协会》和《万万没想到》的赞助和客串出演,为他自己和品牌都赢得大量粉丝;参加《完美假期》曾获得2个多小时现场做炸鸡的演示,亦是难得的推广机会;在未来伦敦店的营销中,还将邀请英国网红在视频里吃鸡排。

据统计,第1佳大鸡排每天的销量达500份以上,单日营业额在5000-7000元,第1佳大鸡排月营业额能达到20万左右。

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